Penn State Extension

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¿Qué es un FSVP? ¿Qué es un programa de verificación de proveedores extranjeros?
¿Qué es un FSVP? ¿Qué es un programa de verificación de proveedores extranjeros? - Videos Videos
En este video se discute qué es el programa de verificación de proveedores extranjeros (FSVP, por sus siglas en inglés). More
Norma de inocuidad de los productos agrícolas frescos
Norma de inocuidad de los productos agrícolas frescos - Videos Videos
Aprenda más sobre la norma de inocuidad de los productos agrícolas frescos. More
¿Qué es un individuo calificado en controles preventivos?
¿Qué es un individuo calificado en controles preventivos? - Videos Videos
Este video le ayudará a determinar si su instalación requiere tener un individuo calificado en controles preventivos (PCQI, por sus siglas en inglés) para desarrollar e implementar un plan de inocuidad de los alimentos. More
Programas de verificación de proveedores extranjeros para importadores de alimentos para consumo humano y consumo animal
Programas de verificación de proveedores extranjeros para importadores de alimentos para consumo humano y consumo animal - Videos Videos
En este video aprenderá sobre el programa de verificación de proveedores extranjeros (FSVP, por sus siglas en inglés) y le ayudará a determinar si está sujeto a las normas y regulaciones del FSVP. More
Plan de inocuidad de los alimentos
Plan de inocuidad de los alimentos - Videos Videos
Conozca qué es un plan de inocuidad de los alimentos y quién requiere tener un plan. More
¿Quién está sujeto a la norma de controles preventivos para alimentos para el consumo humano?
¿Quién está sujeto a la norma de controles preventivos para alimentos para el consumo humano? - Videos Videos
En este video, aprenderá quién está cubierto bajo la norma de controles preventivos para alimentos para el consumo humano. More
¿Cuándo se requiere hacer un perfil de la calidad microbiológica del agua?
¿Cuándo se requiere hacer un perfil de la calidad microbiológica del agua? - Videos Videos
Este video detalla la calidad microbiológica del agua en la norma de inocuidad de los productos agrícolas frescos. More
¿Qué es el agua de uso agrícola?
¿Qué es el agua de uso agrícola? - Videos Videos
Este video describe lo que se considera agua de uso agrícola en la norma de inocuidad de los productos agrícolas frescos. More
¿Qué es FSMA?
¿Qué es FSMA? - Videos Videos

¿Qué es FSMA?

4:12

Este video es un resumen de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA, por sus siglas en inglés). More
Instructor e instructor líder de la Alianza para la inocuidad de los productos agrícolas frescos
Instructor e instructor líder de la Alianza para la inocuidad de los productos agrícolas frescos - Videos Videos
Este video ayuda a los solicitantes a instructor líder a entender el proceso de revisión de instructor líder de la Alianza, que determina si cumplen con las cualificaciones básicas para convertirse en instructor líder. More
Coleus muestra los síntomas de la aplicación del agua con altos sólidos disueltos totales y conductividad eléctrica. Foto: Tom Ford, Penn State
Calidad del Agua de Riego Para Túneles Altos - News News
La calidad del agua tiene una gran influencia en el crecimiento y desarrollo de los cultivos. More
Photo: Tom Ford, Extensión de Penn State
Informe de Prueba del Suelo del Túnel Alto: Materia Orgánica y Capacidad de Intercambio Catiónico - News News
El año pasado, hemos estado trabajando con 27 agricultores y agricultoras de Pennsylvania para entender mejor los suelos en túneles altos. More
Herramientas para escribir un plan de inocuidad de los alimentos para la huerta
Herramientas para escribir un plan de inocuidad de los alimentos para la huerta - Articles Articles

Herramientas para escribir un plan de inocuidad de los alimentos para la huerta

Luke LaBorde, Ph.D., Maria Gorgo-Gourovitch, Lee Stivers

El Sistema de Extensión Cooperativa de Penn State tiene a su disposición una serie de plantillas, listas de verificación y registros para ayudar a los agricultores de frutas y vegetales frescos en la escritura de sus planes de inocuidad de los alimentos para la huerta. More
Adult spotted lanternflies. Photo Credit: E. Smyers
Control de la Mosca Linterna con Manchas para el Público en General - Articles Articles

Control de la Mosca Linterna con Manchas para el Público en General

Heather L Leach, Dave Biddinger, Ph.D., Grzegorz (Greg) Krawczyk, Ph.D.

Las MLM son una plaga invasora destructiva que amenaza la agricultura, la industria maderera y ornamental y las plantas de jardín. More
Photo by Tricia Borneman, Blooming Glen Farm
Manteniendo Frescos los Productos Agrícolas Frescos - Articles Articles
Manejo postcosecha para venta en mercados de agricultores y venta directa de la huerta a instituciones. More
Entendiendo FSMA: Norma de Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos
Entendiendo FSMA: Norma de Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos - Articles Articles
Este artículo trata sobre las actividades de las huertas y los productos agrícolas frescos cubiertos por la Norma de Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos bajo la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA, por sus siglas en inglés), los requisitos clave, las posibles exenciones y las fechas de cumplimiento. More
Varios calabacines y calabazas en bandejas después de ser cosechados. Fotografía cortesía de la Fundación Chesapeake Bay (cbf.org)
Manteniendo seguros los productos agrícolas frescos usando las Buenas Prácticas Agrícolas - Articles Articles
Este artículo aborda las formas en que los productores pueden minimizar los riesgos a la inocuidad de los alimentos a través de la evaluación de las prácticas en sus huertas e implementando las buenas prácticas agrícolas. More
Impacto de FSMA en el Compostaje de Sustratos para la Producción de Hongos
Impacto de FSMA en el Compostaje de Sustratos para la Producción de Hongos - Articles Articles
Bajo la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA, por sus siglas en inglés) los productores de hongos tienen que reconocer peligros potenciales a la inocuidad de los alimentos y establecer medidas de control. More
Control de Listeria Monocytogenes en el Medio Ambiente de Cultivo y Empaque de Hongos
Control de Listeria Monocytogenes en el Medio Ambiente de Cultivo y Empaque de Hongos - Articles Articles
En los últimos años ha aumentado el conocimiento de que Listeria monocytogenes puede ser un posible contaminante microbiano en alimentos listos para el consumo. More
¿Qué es un Desinfectante o Sanitizante?
¿Qué es un Desinfectante o Sanitizante? - Articles Articles

¿Qué es un Desinfectante o Sanitizante?

David Meigs Beyer, Ph.D.

Vamos a aclarar algunos términos ya que los productores de hongos comúnmente se refieren de manera indistinta a los desinfectantes y a los sanitizantes, lo cual es entendible. More
Ulmer Farms fueron comenzadas en 2001 por Seth Ulmer. Foto: Francesco Di Gioia, Penn State
En El Camino: Granjas de Ulmer (Ulmer Farms) - Articles Articles

En El Camino: Granjas de Ulmer (Ulmer Farms)

Elsa Sanchez, Ph.D., Tom Butzler, Francesco Di Gioia, Ph. D.

Ulmer Farms es una granja de 1,200 acres en el Condado de Clinton, donde Seth y Liz Ulmer han estado cultivando soja, maíz, tomates por procesamiento, y frijoles verdes por procesamiento desde 2001. More
Food Safety Posters: Wash Your Hands (Spanish)
Food Safety Posters: Wash Your Hands (Spanish) - Guides and Publications Guides and Publications

Food Safety Posters: Wash Your Hands (Spanish)

Martin Bucknavage, Catherine Nettles Cutter, Ph.D.

$0.50
Food Safety Posters: Wash Your Hands (Spanish) More
Food Safety Posters: Prevent Cross-Contamination (Spanish)
Food Safety Posters: Prevent Cross-Contamination (Spanish) - Guides and Publications Guides and Publications

Food Safety Posters: Prevent Cross-Contamination (Spanish)

Martin Bucknavage, Catherine Nettles Cutter, Ph.D.

$0.50
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El acero inoxidable y las paredes lavables, aunque no siempre son factibles, son importantes en las empacadoras como esta que crece y empaqueta brotes.
La reducción de los riesgos de inocuidad alimentaria en las instalaciones de empaque - Articles Articles
Recomendaciones de saneamiento básico para mantener las áreas de empaque limpias y apropiadamente sanitarias. More
Los vagones de cosecha cubiertos ayudan a evitar que las aves contaminen los productos cosechados limpios.
Reducción de los riesgos de inocuidad alimenticia durante la cosecha - Articles Articles
Explore múltiples maneras de reducir la contaminación de las frutas y verduras durante la cosecha. More
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