Evaluación de Cultivares de Tomate determinado Orgánico Resistentes al Tizón

Nuestro objetivo fue ofrecer a los agricultores/as información actualizada que les facilite la selección de cultivares.

Métodos

Este estudio se realizó en el centro de Pensilvania, en el Russell E. Larson Agricultural Research Center (Centro de Investigación Agrícola Russell E. Larson) de Penn State, ubicado en Pennsylvania Furnace, durante las temporadas de cultivo 2024–2025. Cada año, el campo experimental había sido manejado con fertilizantes y pesticidas sintéticos en la temporada previa a la siembra.

Evaluamos seis cultivares determinados de tomate (vea la tabla abajo). Los trasplantes de cuatro semanas se plantaron a principios de junio en un sistema de plasticultura con camas elevadas cubiertas con plástico negro gofrado. Cada cama tenía dos líneas de riego por goteo: una para riego y otra para fertirrigación. Cada parcela de prueba tuvo seis plantas, espaciadas a 1.5 pies dentro de la hilera, con 10 pies entre hileras. Las plantas recibieron de 1 a 1.5 pulgadas-acre de agua semanalmente. Antes de formar las camas, aplicamos un fertilizante granular orgánico (Fertrell Blue N 5-1-1) a tasa de 150 lb/acre de N. Durante la temporada, realizamos fertirrigación semanal con 2 lb/acre de N usando un fertilizante líquido orgánico (Emulsión de Pescado Alaska 5-1-1).

Para manejar el tizón temprano (Early Blight) y la mancha foliar por Septoria (Septoria Leaf Spot), aplicamos un fungicida a base de cobre (Kocide 3000) semanalmente desde principios de septiembre. El chinche apestoso marmoleado marrón (Brown Marmorated Stink Bug) se manejó con un insecticida (Entrust; aplicado solo en 2025), también aplicado semanalmente desde principios de septiembre. Se sembró pasto anual de centeno entre hileras para suprimir malezas, y las plantas se entutoraron verticalmente usando el sistema Florida Weave.

Cosechamos los tomates semanalmente una vez que se tornen completamente rojos, comenzando a principios de agosto y hasta principios de octubre. Después de cada cosecha, clasificamos el fruto en categorías comercializables y no comercializables, lo contamos y lo pesamos.

Los tomates comercializables se clasificaron en cuatro categorías:

• Pequeño: menos de 2 pulgadas de diámetro
• Mediano: de 2 a 2.75 pulgadas
• Grande: de 2.75 a 3.5 pulgadas
• Extra grande: más de 3.5 pulgadas

La mayoría del fruto no comercializable presentó grietas radiales o concéntricas (Radial or Concentric Cracking) o "Raincheck". Algunos tuvieron otros problemas, como pudrición apical (Blossom End Rot), "zippering" o "Yellow Shoulder" (en 'Defiant').

El experimento se diseñó como bloques completos al azar, con cada cultivar replicado cuatro veces. Se recolectaron datos de seis plantas por cultivar por repetición. Los datos se agruparon y analizaron usando GLIMMIX, con medias separadas a P ≤ 0.05 mediante la prueba de Diferencia Honesta Significativa de Tukey. Cuando hubo interacción significativa año × cultivar, los datos se analizaron por año usando el procedimiento mixto, con medias separadas a P ≤ 0.05 mediante la función pdiff.

Resultados Clave

No observamos tizón tardío durante los dos años de prueba.

Usamos 'Mountain Merit' como estándar de comparación.

El número de frutos comercializables fue consistentemente mayor en 'Stellar' que en 'Mountain Merit'. Los demás cultivares no fueron consistentemente diferentes de 'Mountain Merit'.

Los problemas relacionados con el exceso de agua (grietas y "Raincheck") fueron la causa principal de descarte. Notablemente, la mayoría de los descartes de 'Defiant' presentaron "Yellow Shoulder". Aunque otros cultivares también mostraron este desorden, 'Defiant' pareció ser especialmente propenso. Los tomates tienen una alta necesidad de potasio durante la fructificación; 'Defiant' podría requerir más potasio que otros cultivares.

'Mountain Gem' produjo consistentemente más descartes que frutos comercializables en número. 'Iron Lady', 'Defiant', 'Galahad' y 'Stellar' produjeron consistentemente más frutos no comercializables que 'Mountain Merit', mientras que 'Mountain Gem' produjo menos. Por peso, ningún cultivar produjo consistentemente una cantidad diferente de fruto no comercializable que 'Mountain Rouge'.

La cantidad de frutos extra grandes fue muy pequeña. Ningún cultivar evaluado superó consistentemente a 'Mountain Merit' en número o peso de frutos extra grandes. Se deben considerar otros cultivares si se desea fruto extra grande.

Todos los cultivares pueden ser buenas opciones para frutos grandes, ya que ninguno difirió de 'Mountain Merit' en ambos años de la prueba.

En general, la categoría más grande de frutos fue la mediana. 'Stellar' y 'Defiant' produjeron consistentemente más frutos medianos, tanto en número como en peso, que 'Mountain Merit'.

Muy pocos frutos se clasificaron como pequeños. Ningún cultivar superó consistentemente a 'Mountain Rouge' en número y peso de frutos pequeños.

Conclusión

Para mayor rendimiento comercializable, considere 'Stellar'.

Para frutos extra grandes y pequeños, considere cultivares distintos a los evaluados.

Cualquiera de los cultivares evaluados puede usarse para frutos grandes.

Los frutos medianos dominaron en todos los cultivares, con 'Stellar' y 'Defiant' superando a 'Mountain Rouge'.

Si elige 'Defiant', monitoree los niveles de potasio cuidadosamente para reducir el riesgo de "Yellow Shoulder".

Agradecimientos

Este trabajo fue posible gracias a una sólida comunidad de personas que nos ayudaron a tener éxito. Chris Sánchez preparó el campo para la siembra, apoyó en la instalación y limpieza después de cada cosecha, sembró y mantuvo el cultivo de cobertura, y realizó toda la limpieza del campo después de la cosecha. Austin Kirk apoyó las operaciones de campo y aseguró que estuviéramos listos para el éxito. Chris Igo, Harvey Gilbert, Jeanie Kim, Tim Damico, Dave Wolfgang, Ann Shallcross, Leigh Steingraber, Tara Mather, Michal Stump, Dan Kottloski, Karen Kottloski y Darlene Bachmann sembraron el campo, ayudaron en las cosechas semanales y hicieron que las cosechas de los jueves por la mañana fueran agradables.

Este artículo contó con asistencia editorial y de traducción proporcionada por Microsoft Copilot.