Aerial photo of Landisville, PA farm

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Muchos cultivos hortícolas se prestan bien a la producción a pequeña escala. Estos cultivos pueden generar ingresos y ganancias sustanciales con un acre de producción. Pueden requerir muchas horas de trabajo, especialmente durante la siembra y la cosecha. Gran parte de las tareas de preparación del terreno se pueden completar utilizando operadores locales personalizados, lo que reduce la necesidad de equipos costosos. Pregúntele a un agricultor local si hay operadores locales personalizados disponibles. Se necesitará al menos un tractor de 75 hp para tirar de un moldeador de cama de 5 pies y una capa de mantillo de plástico, pero el operador personalizado probablemente pueda cumplir con ese requisito. Después de la siembra, las aplicaciones de pesticidas se pueden completar con varias opciones de equipo, como vehículos de cuatro ruedas o rociadores de mochila si no se dispone de equipos más grandes.

Los ingresos de los presupuestos adjuntos se calculan utilizando precios de subasta de productos recientes. Al utilizar más oportunidades de marketing directo, es posible que pueda aumentar sus ingresos potenciales, pero su porcentaje de ventas para marketing puede ser mayor. Esta cifra depende de cuánto le costará operar y dotar de personal a un puesto de mercado frente al costo de venta en una subasta. Recuerde, es fundamental determinar a quién venderá su producto y cuánto le costará llegar al cliente utilizando ese método de ventas. Desarrolle sus mercados antes de comenzar la producción.

La mayoría de los presupuestos se calculan usando mantillo plástico para controlar las malezas y reducir el estrés en las plantas, pero esto requerirá el uso de riego a través de un sistema de cinta de goteo instalado antes de plantar o mientras se coloca el mantillo plástico. El sistema de riego debe estar equipado con un sistema de inyección de fertilizantes y pesticidas para acomodar la adición de estos al sistema de raíces de las plantas. Para cultivos cultivados en el campo, deberá calcular el costo de la línea desde la fuente de agua hasta la línea del cabezal principal en cada campo.

Hay presupuestos para la producción de fresas utilizando un sistema de producción en hileras enmarañadas. Esto requerirá el uso de esterillas de paja como mantillo para invernar las plantas. Esta producción de hileras enmarañadas también incorpora el uso de riego como protección contra las heladas en la primavera y en caso de lluvia reducida durante la temporada de crecimiento. Para obtener más información sobre los sistemas de riego por goteo, consulte los enlaces al final.

Los presupuestos para cultivos de campo son:

Extensión de temporada

Muchos productores intentan capturar precios de mercado potencialmente más altos al principio y al final de la temporada utilizando túneles altos para plantar y cosechar para estas temporadas. Cultivar en túneles altos requerirá más habilidades de manejo que producir en campo abierto debido a la alta concentración de plantas en un área pequeña y al potencial aumento de presión por insectos y enfermedades. Al crecer en un túnel alto, controlará la cantidad de agua aplicada, pero deberá aprender los matices de la ventilación para aumentar el flujo de aire y ayudar a reducir la presión por enfermedad. Trabajar con un educador de extensión ayudará con la curva de aprendizaje de pasar a la producción de extensión de temporada.

La película plástica utilizada para cubrir el túnel alto puede necesitar ser reemplazada cada tres años, lo que se incluye en el presupuesto para el costo del túnel alto junto con la depreciación de la estructura. La depreciación del túnel se calcula en diez años, por lo que el plástico deberá reemplazarse tres veces y se incluye en la sección de costos fijos dentro de los presupuestos del túnel.

Los tres cultivos incluidos en la porción de extensión de temporada son algunos de los cultivos más populares producidos en túneles altos. Estos cultivos son pepinos, pimientos y tomates. Los presupuestos incluyen dos métodos de sistemas de manejo de insectos y enfermedades. Un sistema utiliza un método de biocontrol que utiliza productos "más suaves" y más ecológicos para lograr el control. Este método puede requerir que busque el consejo de un productor más experimentado o un educador de extensión. El otro método es un sistema de producción orgánica que utiliza productos de la lista de productos aprobados por OMRI.

Pepinos

Los pepinos se cultivan en macetas y tierra para macetas con un sistema de riego de "araña" que tiene un accesorio de araña en la línea de goteo y riega dos macetas. El suelo en el túnel se cubre con tela de sombra en lugar de camas elevadas, lo que aumenta los costos pero no tiene posibilidades de que crezcan malezas. La tierra para macetas se puede usar tres veces y las macetas se "rematan" después de retirar las plantas, lo que reduce los costos a largo plazo. Las plantas crecerán en cuerdas atadas a las correas del túnel alto y deberán podarse durante la temporada de producción.

Pimientos y tomates

Los pimientos y tomates se cultivan en el suelo del túnel alto utilizando un sistema de plasticultura y estacas y cordeles para sostener las plantas en crecimiento. Debe realizar pruebas de salud del suelo a intervalos regulares para determinar la salud del suelo dentro de su túnel. Quitar el plástico de la caída antes de reemplazarlo por uno nuevo permitirá que la lluvia natural y la luz solar reduzcan la acumulación de sales en el suelo.

Los presupuestos de cultivos para túneles altos incluyen: