Classificación de Verdura Estacional

Puede clasificar plantas conforme con las temperaturas que producen incremento óptimo.
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Updated: July 8, 2013

Classificación de Verdura Estacional

La clasificación más simple de plantas basada en temperatura consiste de cosechas de estación fresca y consechas de estación caliente. El conocimiento de estas clasificaciones puede ser útil en las produción y manejo de cosechas. Como implican los terminos, cosechas de estación caliente producen óptmamente en temperatures altas mientras que cosechas de estación fresca producen óptimamente en temperatures bajas. En Pennsylvania, cosechas de estación caliente generalmente son transplantadas en el jardín, donde se puede usar cobertura de plástico, en lugar de plantar las semilla directamente en el suelo. Esto sucede porque la estación de crecimiento cuando la tmperatura es suficientemente alta para plantar estas cosechas en el jardín es, frecuentemente muy corta para que las plantas madurescan de semilla. Cosechas de estación fresca frecuentemente pueden ser cultivadas y producen en dos estaciones de crecimiento, en los primeros dias de primavera (muy seguido antes de la última escarcha) y en los primeros dias de otoño. Es necesario cultivar las suficientemente temprano en las primavera para dar bastante tiempo para que llegen las cosechas a múderecer antes que caliente el clima y las semillas requieren temperatures frescas para germinar en el otoño. Cosechas de estación de crecimiento y esta empieza despues de la última escarcha de las primavera.

Requisitos de agua y fertilizantes también dependen en la clasificacion de cosecha. Cosechas de estación fresca poseen de un sistema de raizes que generalmente son menos profundos que les de estación calient. Esto indica que plantas de estasión fresca deben ser regadas y fertilizadas más seguido. Estas plantas tienen poco acceso al agua dadoque la zona de raiz es pequeña. Cosechas de estación caliente tienden a tener un sistema de raizes más profundo. Estas tambien deben ser regadas y fertilizadas frequentemente pero por diferente razón, proque la alta temperatura causa una pérdida rápida de agua debida a la recepción de planta y evaporación.

En general, cosechas de estación fresca son las cosechas de raiz y cosechas verdes para ensalada. Cosechas de estación caliente tipicamente son frutas. Por favor vea Guia Para Plantar y Transplantar Verduras para información adicional sobre el cultivo de plantas especificas.

Cosechas que crecen optimó en temperaturas frescas:

las alcachofas, el espárrago, la remolacha, el brócol, el col, la zanahoria, el coliflor, el apio, la achicoria, el col Chino, el diente de león, el ajo, el rábano picante, la lechuga, el mostaza, la cebolla, el perejil, la chirivía, los guisantes, el rábano, el ruibarbo, los chalotes, la espinaca, el nabo, el berro.

Cosechas que crecen optimó en temperaturas caliente:

el maíz, el pepino, el melón, la pimenta, el chile, la soja comestible, la calevaza, el camote, el tomate, la sandia.

Referencia

Maynard, D.N. and G. Hochmuth. 1997. Knott's Handbook for Vegetable Growers 4th Edition. John Wiley & Sons, New York.

Prepared by Elsa Sánchez, Associate Professor of Horticulture and Pete Ferretti, retired Professor of Vegetable Crops

Authors

Sustainable vegetable systems Organic vegetable systems Field vegetable production systems High tunnel vegetable production systems

More by Elsa Sanchez, Ph.D.