Manual de Manejo Integrado de Plagas del Champiñón Ahora disponible en Español

El Manual de Manejo Integrado de Plagas de Pensilvania sobre el Champiñón promueve el manejo integrado de plagas (MIP) ofreciendo ayuda en relación a los problemas más comunes que los productores tienen con las plagas. El manual ha sido realizado gracias al esfuerzo común de la Universidad de Penn State, el Instituto Americano del Champiñón (American Mushroom Institute) y el Programa de Manejo Integrado de Plagas de Pensilvania (PA IPM por sus siglas en inglés). El objetivo de MIP es el manejo de plagas (como por ejemplo insectos, enfermedades, malezas y animales) mediante el uso combinado de tácticas físicas, biológicas y químicas que son seguras, rentables y compatibles con el medio ambiente.

El estado de Pensilvania es el productor número uno en los Estados Unidos con más de 250 fincas que producen el champiñón botón. Pensilvania también es un líder nacional del MIP para champiñones al ayudar a los productores mediante actividades de investigación y enseñanza a cerca de MIP por más de 80 años.

De acuerdo al coordinador de PA IPM, Ed Rajotte, por un largo tiempo ha existido una gran necesidad de una publicación sobre el manejo de champiñones en la lengua española. “Al igual que en la versión en inglés, el objetivo del manual es ser usado por productores y también por investigadores como una herramienta educativa y como un manual de referencia.”

Las recomendaciones son usadas como guía para desarrollar un programa MIP que sea efectivo. La publicación se divide en dos partes: la primera cubre la teoría de MIP y la segunda parte trata sobre la utilización de MIP en el cultivo de champiñones. La primera sección explica los conceptos del manejo de plagas, tipos de control y la importancia del entendimiento de los ciclos de vida y la biología de las plagas. La segunda mitad del manual describe las características únicas del cultivo que pueden ser usadas en forma efectiva en la implementación del MIP.

“La producción de champiñones naturalmente está relacionada con el  uso del MIP”, menciona el Sr. Phil Coles de la empresa Giorgi Mushroom Company y que a su vez es uno de los autores de esta publicación. “Los champiñones son uno de los pocos cultivos cuya producción se realiza en edificaciones con clima controlado. Esto permite que el control del medioambiente interno del cuarto de cultivo haga posible controlar muchas plagas y debido a que los champiñones se cultivan dentro de un estructura, las plagas pueden ser excluidas.”

“Otras características de la producción de champiñones hacen que el MIP sea una necesidad, no una opción”, dice el Sr. Coles. “La producción de champiñones se mide en libras por pie cuadrado en lugar de bushels o toneladas por acre, por lo tanto el cultivo de champiñones se realiza en forma muy densa. Si una plaga entra en un cuarto, se puede dispersar rápidamente debido a la gran cantidad de alimento disponible dentro de un espacio relativamente pequeño. También es importante tener en cuenta que muchas plagas no pueden ser controladas usando pesticidas químicos ya sea porque no hay productos que estén autorizados para el uso en champiñones o porque no hay pesticidas que sean efectivos para una determinada plaga y que a su vez no destruya el cultivo. Estas características hacen que un enfoque MIP sea el medio más efectivo y económico para el control de plagas a largo plazo y de manera sustentable.”

Esta publicación ilustra las técnicas de control específicas como los controles de exclusión, culturales y biológicos. También describe las plagas más destructivas como las plagas de artrópodos, hongos patógenos, malezas y mohos indicadores, enfermedades bacterianas, nematodos y virus. Incluye muchas imágenes en colores como así también una gran variedad de tablas, gráficos y diagramas. Los colaboradores de esta publicación incluyen expertos de Penn State, la Universidad de Delaware, el Instituto de Investigación en la Horticultura de Ontario y la industria privada.

Las versiones en inglés y en español de esta publicación pueden bajarse del Internet como documentos PDF en el sitio de Internet del Programa de Manejo Integrado de Plagas de Pensilvania en
http://extension.psu.edu/ipm/agricultura/mushrooms o del Instituto Americano del Champiñón en http://www.americanmushroo.org/integrated-pest-management-p-5.html. Copias impresas de la versión en inglés (número de catálogo AGRS-083) pueden ser pedidas a un costo de $15. Por favor diríjase al sitio web http://pubs.cas.psu.edu/orders_CAS.asp para obtener el formulario de pedido.